こんばんは！かすみんです。
今日は昨日までの気温と違い、日中でも20度にならず、風の強い寒い1日でした。

10月11日自然学校でお越しの2校が退所されてから、午後、スタッフ研修を行いました。
スタッフミーティングは事務所のテーブルを囲み、書面を見て意見を交わすのですが、実技研修となるとみんなあ～だこ～だ言いながら進めております。
この日は自分たちでうどんを打って、食べるという研修。

さぬきうどんの粉と塩と水を混ぜてコネコネ。30分生地を休ませる。足で踏むこと20分。
（ショウは気合いのバンダナとエプロン持参でした。さすが。あとの職員は服を真っ白、粉だらけにしていました。）

伸ばして、切る、ゆでる、食べる。と、簡単に言うと上記の流れです。
ふるさんがんばる。
たかさんがんばる。

うどんが伸びなくて、伸ばすのにとっても苦労しました。でも、できあがったうどんはとってもおいしかったです。
キャンプ場にあったヤマイモのツルからとった「むかご」もスープの中に直接いれてみましたが、これまたおいしかったです。