こんばんは、ショウです。 写真は職員研修中の一場面です。決して遊んでいる訳ではありません。 薪ストーブやダッチオーブンを使った料理。外で料理をしてご飯を食べるに良い 季節になりました。5月7日「mikata … 続きを読む →

熊本県を中心とした地震により、犠牲になられた方には衷心よりお悔やみ申し上げますとともに、被災された皆様方にお見舞い申し上げます。 先日の強風の翌日には、あちらこちらにその被害がありましたが、今日は春らしい穏やかな陽気。ツ … 続きを読む →

  こんばんは、ショウです。美方高原の桜もようやく咲き始めました。 GWのご予定に、『森ごはんフェスタ』へのご参加いかがでしょうか。 食べることが好き、料理が好き、野外活動が好きな方、桜咲くGWを美味しく楽しく … 続きを読む →

  こんばんは、ショウです。美方の森を歩いていると、不思議なものに 出会うことがあります。夜に突然出くわすと少し怖いですが、「森の精だよ」と子どもには紹介しています。

  こんにちは、ショウです。先日採取したフキノトウは天ぷらにして旬を味わいました。 写真は旬は過ぎていますが、もうすぐ販売終了の但馬の冬の一品「岩津ねぎ」です。 こちらはねぎ天ぷらにひき肉入りあんをかけて、熱々 … 続きを読む →